Champagnehuis

Thierry Bourmault

Champagne Thierry Bourmault heeft zijn oorsprong in Cuis, een vooraanstaand dorp in de Côte des Blancs, waar de Bourmault-familie al generaties lang wijnstokken teelt. Wat ooit begon als een gemengd landbouwbedrijf, is uitgegroeid tot een domaine dat zich richt op de teelt van Premier Cru Chardonnay, verbouwd op de beste kalkhoudende hellingen van het dorp. De jaren '90 markeerden een keerpunt voor het huis, waarbij traditionele methoden zoals de Champagnepers en grote eiken vaten weer in gebruik werden genomen, wat resulteerde in een duidelijk gedefinieerde huisstijl die trouw blijft aan de familietraditie. Cuis biedt een unieke expressie van Chardonnay, met een zachtere en etherische stijl vergeleken met de meer strenge crus van de zuidelijke Côte. De wijnen behouden de finesse en mineraliteit die kenmerkend zijn voor deze regio, maar voegen ook een extra soepelheid en charme toe. De kelder van het huis is ingericht voor fermentaties in grote eiken vaten of Bourgondische vaten van 400 liter, met de nadruk op het behouden van de frisheid van de wijnen. De verschillende cuvées, zoals de Silver Class en William’s Prestige, weerspiegelen de diversiteit en de elegante, gestructureerde stijl van Champagne Thierry Bourmault, die uitnodigt tot delen zonder formaliteit.