Champagnehuis

Erick Schreiber

Champagnehuis Erick Schreiber is gevestigd in het zuiden van de Champagne, in de vaak over het hoofd geziene regio Barséquanais, nabij de Seine. Sinds 1990 produceert dit huis biodynamische champagnes op 6,5 hectare wijngaarden, waar een verrassende diversiteit aan druiven groeit. Naast de klassieke Champagne-druiven zoals Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier, vindt men hier ook zeldzame variëteiten als Pinot Gris en Pinot Blanc. Erick Schreiber is een pionier op het gebied van biodynamische wijnbouw en streeft ernaar de natuur te respecteren en te versterken. Zijn methode richt zich op het in balans brengen van de krachten die op de wijnstok inwerken. Dit resulteert in champagnes die bekend staan om hun puurheid en mineraliteit, met een frisse en verrassende smaakervaring. Bovendien heeft Schreiber innovatieve productiemethoden ontwikkeld, zoals de 'Astral' cuvée, de eerste champagne zonder sulfiet. Dit alles getuigt van zijn toewijding aan de kunst van het wijnmaken en zijn streven naar kwaliteit.