Champagnehuis

Charles Ernest

Champagnehuis Charles Ernest is een eerbetoon aan de rijke traditie van de wijnbouw en de bijzondere terroirs van de Champagne-regio. Dit huis, geleid door de wijnmaker Emmanuel Rigollot, beslaat 6,80 hectare aan wijngaarden. Elk perceel vertelt zijn eigen verhaal en biedt unieke mogelijkheden om wijnen te creëren die de essentie van het land weerspiegelen. Een van de meest geliefde percelen van Emmanuel is de Petite Marrère, een steile helling met een hellingsgraad van 35%. Ondanks de uitdagingen die deze locatie met zich meebrengt, biedt de bodem, vergelijkbaar met die van de grote Chablis-gebieden, ideale omstandigheden voor het kweken van uitzonderlijke druiven. De focus ligt op het maken van lokale champagnes, waarbij elk jaar en elk perceel zijn eigen karakter krijgt. La Petite Marrère is een bijzonder voorbeeld, een 100% Pinot Noir champagne die alleen in uitstekende jaren wordt geproduceerd en gekarakteriseerd wordt door een Extra-Brut dosage. De naam van deze cuvée is een eerbetoon aan de grootvaders van Emmanuel, beide wijnbouwers en eigenaren van het bijzondere perceel. Dit maakt Charles Ernest niet alleen een champagnehuis, maar ook een verhaal van familie, passie en vakmanschap.