Champagnehuis

Moutard

Maison Moutard, gelegen in de Côte des Bar, is een champagnehuis dat zich onderscheidt door zijn unieke benadering van wijnbouw. Met 23 hectare aan wijngaarden verbouwt de familie Moutard zes van de zeven toegestane druivensoorten in de Champagne, waaronder een opmerkelijke focus op de minder vaak voorkomende Pinot Blanc en Arbane. De Pinot Noir en Chardonnay vormen de basis voor hun wijnen, maar het zijn de zeldzame druiven die de karakteristieke stijl van dit huis bepalen. De Arbane, bijvoorbeeld, biedt een finesse met aroma's van meidoorn en appel, terwijl Petit Meslier frisse champagnes creëert met citrusachtige tonen. De geschiedenis van Maison Moutard is nauw verbonden met de visie van Lucien Moutard, die in Polisy de basis legde voor het huidige domein. Zijn toewijding aan de Côte des Bar en duurzame viticultuur wordt nog steeds doorgegeven aan zijn nakomelingen, die elke stap van de productie zelf beheren. Met een focus op respect voor de natuur en traditionele wijnbereidingstechnieken, waaronder rijping in Bourgondische eiken vaten, creëren ze wijnen die de essentie van hun terroir weerspiegelen. De langdurige rijping van hun champagnes zorgt voor een ongekende diepte en complexiteit, wat getuigt van hun vakkundigheid en passie voor het vak.