Champagnehuis

Fabien Bergeronneau

Champagnehuis Fabien Bergeronneau is gevestigd tussen de Premier Cru wijngaarden van Ville-Dommange en de hellingen van Trigny, waar twee unieke terroirs elkaar ontmoeten. Hier werkt Fabien met een diepgaande kennis van de bodem, waarbij hij de specifieke kenmerken van elk perceel respecteert. De kalkrijke bodems van Ville-Dommange bieden precisie en verouderingspotentieel, terwijl de soepelere gronden van Trigny zorgen voor volume en genereusheid. Deze dualiteit vormt de basis voor zijn wijnbenadering, waarbij hij kiest voor blends die balans creëren of de afzonderlijke identiteit van de percelen benadrukt. De Bergeronneau-familie heeft een lange geschiedenis in Ville-Dommange, met wortels die teruggaan tot 1590. De moderne wijnmakerij is verder ontwikkeld door François en zijn zoon Florent, die samen met Véronique de structuur van het huis hebben vormgegeven. Fabien, de nieuwe generatie, bouwt voort op deze traditie en voegt zijn persoonlijke visie toe aan de wijnen. Zijn vinificatie is gericht op het behouden van de expressie van de terroirs, met specifieke technieken voor elk perceel. Het resultaat zijn champagnes die uitblinken in precisie en diepgang, met een sterke gastronomische focus.