Champagnehuis

Emmanuel Rigollot

Champagnehuis Emmanuel Rigollot bevindt zich in de Côte des Bar, een regio die bekendstaat om zijn ongerepte natuur, met diepe bossen en kronkelige rivieren. Hier, in het dorp Bergères, heeft de familie Rigollot een rijke wijnbouwtraditie die teruggaat naar de tijd van hun grootouders. De overgang naar de huidige generatie, onder leiding van Emmanuel, is organisch verlopen. Met respect voor het erfgoed en de unieke terroir, heeft hij de stijl van de champagnes verder verfijnd, met een focus op frisheid en rondheid, wat zorgt voor een pure expressie van het fruit. Emmanuel Rigollot gaat verder dan de gebruikelijke certificeringen voor duurzame wijnbouw. Sinds 2009 worden de wijngaarden enkel met organische meststoffen behandeld, zonder gebruik van insecticiden, en 50% van de 6,8 hectare wordt handmatig onkruidvrij gehouden. Deze aanpak getuigt van een diepgaande toewijding aan ecologische verantwoordelijkheid en het streven naar harmonie met de natuur, wat de essentie van hun champagnes versterkt.