Champagnehuis

Bérat Schenk

Champagnehuis Bérat Schenk is gelegen in de Marnevallei, een van de meest gerenommeerde regio's voor champagne. Dit huis heeft zijn wijngaard ontwikkeld op de hellingen van de Marnevallei, waar de kalkachtige bodem bijdraagt aan de uitzonderlijke kwaliteit van de druiven, met een sterke nadruk op Pinot Meunier. Het kleine dorp Boursault, omringd door wijngaarden, is sinds de jaren '50 de thuisbasis van Bérat Schenk. Wat Bérat Schenk onderscheidt, is de traditionele vinificatie in eiken vaten, wat zorgt voor een unieke, houtachtige aroma in hun champagnes. In een optimaal gecontroleerde omgeving, met een constante temperatuur van tien graden Celsius, worden de flessen handmatig geroerd gedurende vier tot vijf weken. Deze zorgvuldige werkwijze resulteert in krachtige champagnes die een rijke smaak en aroma bieden. Het huis richt zich op kwaliteit boven kwantiteit, wat heeft bijgedragen aan hun gevestigde reputatie in de champagnewereld. De champagnes van Bérat Schenk zijn veelzijdig en passen bij verschillende gerechten, van aperitief tot dessert. Hun Blanc de Noirs is bijzonder goed te combineren met wildgerechten, terwijl de semi-droge varianten perfect samengaan met zoete lekkernijen zoals gedroogd fruit en romige desserts. Dit maakt Bérat Schenk een uitstekende keuze voor sfeervolle familiebijeenkomsten.